В 2012 году Масленица пройдет с 20 февраля по 26 февраля, а уже с 27 февраля начнется Великий пост. Дата начала Масленицы каждый год меняется в зависимости от того, когда начинается Великий пост.
Масленица (сырная седьмица, масленая неделя) - древний славянский праздник, оставшийся еще со времен языческой культуры и сохранившийся после принятия христианства. Это недельный праздник проводов зимы и встречи весны, озаренный радостным ожиданием близкого тепла и весеннего обновления природы. Даже блины, непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни.
Масленица - это самый веселый, народный и сытный праздник с народными гуляньями, песнями, плясками, играми, ярмарками. Слово «масленица» всегда ассоциируется с веселыми зимними деньками, наполненными гамом и шумом, вкусными запахами блинов, перезвоном колокольчиков, украшавших нарядные тройки лошадей. В конце праздника происходит обряд сжигания самодельного чучела Зимы, который символизирует уничтожение старого, обветшавшего, дряхлого мира и освобождение места для нового, молодого, лучшего.
В народе каждый день Масленицы имеет свое название и вся неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица.
Узкая Масленица - первые три дня: понедельник, вторник и среда, а Широкая Масленица - это последние четыре дня: четверг, пятница, суббота и воскресенье. В старые времена первые три дня крестьяне еще занимались хозяйственными работами, а с четверга работать запрещалось, т.к. начиналась Широкая Масленица.
На каждый день масленой недели существовали определенные обряды. В понедельник — встреча Масленицы, во вторник — заигрыши. На лакомки, то есть в среду масленой недели, тещи приглашали на блины зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка отсюда и пошло выражение «к теще на блины».
В широкий четверг происходили самые людные санные катания. В пятницу — тещины вечерки — зятья звали тещу на угощение. Суббота отводилась золовкиным посиделкам. Воскресенье называлось «прощеным воскресеньем» или «прощеным днем». В этот день все навещали родственников, друзей и знакомых, обменивались поцелуями, поклонами и просили прощения друг у друга, если обидели словами или поступками.
С масленицей! Очень аппетитные блины! Я тоже пекла только "пустые", будем есть с сгущенкой и вареньем
ОтветитьУдалитьздорово! блины с маком - для меня в новинку, спасибо за идею :). Я как-то раньше предпочитала либо "пустые", макая во что-нибудь (самое любимое - растопленное масло, можно подсоленное) или с подсоленной красной рыбкой или икрой :)
ОтветитьУдалитьУ нас на Украине тоже ОЧЕНЬ популярны блинчики с маком:-) На выходных баловала такими своих домашних. А в пятницу широко и с размахом будем отмечать Масляницу.
ОтветитьУдалитьОй, я забыла, ты ж моя землячка и в курсе всего:-)))
ОтветитьУдалитьДа, наедаемся блинов и готовимся к посту!я блины часто делаю с творогом и мясом,
ОтветитьУдалитьЕлена, слюнки текут от блинов скрасной рыбкой и икрой;
Ирина, мои детки со сгущенкой тоже обожают;
Татьяна,как хочется в родной Бердичев, наверное приеду когда потеплеет.
Блины с маком - как интересно! впервые вижу!
ОтветитьУдалитьНадо будет попробовать. Боюсь только, что мои консервативные домашние не оценят. )))
Маруся, я тоже делала впервые с маком, хотя у нас это национальное блюдо, скажу сразу - очень сытные, мои обжоры, съедают по 10 штук за раз, а этих по 3 штучки съели и наелись.
ОтветитьУдалить